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のむらねこの肉球

ハンバーグですかぁ!


今日の(正確には昨日)晩ご飯は『ハンバーグ』でした。
みんなが大好きなメニューです。
ソースはおろしポン酢か、デミグラスソースか
いつも迷うのですが、今日はデミグラスソースにしました。
ハンバーグですかぁ!_b0105369_2284099.jpg
約4キロの合挽き(牛と豚)ミンチ。
最近では、これに鶏肉のミンチを
いれるとよりジューシーになる
らしいですよ。TVで言ってました。
トリプルミンチでしたっけ、、。
(でも、今日は入れてません。)
そして生パン粉、炒めた玉ねぎ、牛乳
卵、黒コショー等、混ぜ合わせます。
ひとり分が約200g。
差がでないようスケールで計ります。

ハンバーグですかぁ!_b0105369_229585.jpg
形成して、パンパンと空気抜きをして
オーブンに放り込みます。
210℃で15分。
いい色に焼き上がりました。
たっぷりのキャベツと
マカロニサラダが副菜です。
それに目玉焼きも付けました。
残さず食べてくれると
本当にうれしいです!
by nomuraneko7 | 2007-02-09 02:25 | OBC高島
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